猪心炖什么好?莲子炖猪心的做法

猪心炖什么好?莲子炖猪心的做法

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用. 主料:猪心400克辅料:莲子30克,小麦30克调料:大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克 莲子炖猪心的做法: 1，莲子、小麦(浮小麦)洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内， 2，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。