彻底不吃味精一定是好的吗？？ 有没有坏处

彻底不吃味精一定是好的吗？？ 有没有坏处

根据美国食品药品监督管理局的调查，尚未发现食物中添加味精对人体有致癌的情况。
过去在鸡精推向市场的时候，为了自己的产品能够获得市场的认可，打造了一个“味精有害健康”的谎言，结果，在人们普遍认为味精有害转向使用鸡精的同时，却忽略了鸡精至少含有40%味精的事实；而另一方面，国外（包括美国、英国、日本等先进国家）大多数罐头食品中普遍使用味精进行调味，也没有任何“味精有害健康”的宣传——多么可悲的中国人！
更可悲的是，由于鸡精有其他的添加剂，反而相对于味精还不利于部分特定人群的健康。

非常有意思的是，对于大脑发育不全、智力不足等大脑有毛病的患者，味精反而是一种治病的药物。

最后回答楼主的问题：谷氨酸钠是谷氨酸的钠盐，而谷氨酸是人体必需的一种氨基酸，只是因为人体可以自行合成，在正常情况下不需特别的补充——有大脑毛病的人除外。
也就是说：正常人可以完全不吃味精——但却不可能完全杜绝从自然食物中摄取谷氨酸络合物的可能性，因为其络合物在自然界中普遍存在。