问下有关中元节的一些内容和祭祀活动

问下有关中元节的一些内容和祭祀活动

【中元节放灯习俗】七月十五主要习俗为家家户户放水灯(也叫河灯或荷花灯)，僧、道、俗皆有其传统。一般做成荷花瓣形，点上蜡烛，飘浮在河水之上，以普度孤魂，这也是“中元节”的由来。“上元节”是人间的“元宵节”，人们张灯结彩庆元宵。“中元”由“上元”而来。人们认为，“中元节”是“鬼节”，也应该张灯，为鬼庆祝节日。不过，人鬼有别，人为阳，鬼为阴;陆为阳，水为阴。所以上元张灯在陆地，中元张灯在水里。无数盏河灯放在缓缓流动的河水中，星星点点，闪闪烁烁，给盂兰盆节留下了无尽的情思。
全国各地的中元节习俗

〔河北省〕
南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持麻谷至田梗，称为「荐新」。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为「送羊」。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。
〔山西省〕〕
永和县读书人于此日祭魁星。长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为「行田」。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为「面人」，互赠亲戚家的小孩。忻县农民于中元节在田梗上挂五色纸。
〔河南省〕
商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗于门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝.郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。
〔山东省〕
长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条「供××使用」，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为「麻屋」，请祖先牌位于其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。
〔陕西省〕
临潼县七月十五日烧纸祭麻姑。城固县中元节农家会饮，称为「挂锄」。延缓农家，中元节早晨至田间，择取最高、最茂密的稻穗，挂上五色纸旗，名为「田幡」。
〔江苏省〕
吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之「结鬼缘」。仪征县各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴县中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民于此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河灯时，在船尾点缀红红绿绿的纸灯，称为「度孤」。
〔四川省〕
四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一迭、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要「施孤送孩」。成都一带人们用纸扎「花盘」，上放纸钱及供果，端在手上，在屋内边走边念:「至亲好友，左邻右舍，原先住户，还舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都请上花盘，送你们回去啰!」说完后端到屋外焚化。
〔浙江省〕
嘉善县以中元节下雨为水稻丰收之兆。桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭于野，称之「施食」。浙东的盂兰盆会，请廿四位老太太「走八结」，一边念经。天台中元节吃「饺饼」，筒类似春卷。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组:一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置于一片大树树上)，大约每隔百来步设一处祭品。
〔江西省〕
吉安人中元节焚纸，锭然而禁止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先于七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。
〔福建省〕
永福县中元节，已嫁之女子须回家祭祖。福州方言称中元为「烧纸衣节」。已嫁之女准备父母之衣冠袍笏置于箱中，以纱笼之，名为「纱箱」，送父母家。闽中中元有普度之俗，无论城乡必定举行，其经费则由人沿门募集。即使极贫穷之家，也会想尽办法筹款来应付。有谚语道:「普度不出钱，瘟病在眼前。普度不出力，矮爷要来接」。举行普度时，也有子弟乐团之演出。
〔广东省〕
曲江县猺族人七月十五日祭祖，又祭狗头王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。归善县民以七月十四日为中元节。据传因当年元兵南下，为了避兵灾，故提早一天过节。澄海县中元节祭祖先及灶神。德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为「架桥」，用以祭祖。古代的潮阳县施孤时，有钱人家还会买下犁耙、水车，甚至穷人家的女孩，分别写在纸片上，施食时也把纸片撒下。买不起农具或娶不起老婆的，可以凭单领取。
〔广西省〕
阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为「躲鬼」。
〔云南省〕
腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫「黄瓜船」，与包一起焚化。

台湾的中元节习俗

在清光绪初年，福建巡辅王凯泰的「台湾杂咏」中，就有首普渡诗说:「道场普渡妥幽魂，原有盂兰古意存;却怪红笺贴门首，肉山酒池庆中元」。诗里说的，就是一百余年前，台湾做七月十五时，两者合在一座道场中举行的情况。
红笺，亦称为中元门签，这是目前台湾南部特有的习俗，这种小型的门签于中元祭典前贴在住家的门楣或门边上，表示这户人家参与某一座庙的祭祀活动，属于道教之祭典器物。
在民间所俗称的「鬼月」期间里，台湾各地都会举办各种祭祀活动。大约分为三个主要阶段:
【七月初一】:
是鬼门开的日子，当天傍晚的时候，家家户户都准备丰厚的牲礼，准备拜门口，敬奉好兄弟，俗称「孝月头」或说「拜门口」。供品有(一)五味碗(鸡、鸭、鱼、肉、菜等五种)亦可更丰富;(二)糕点、粿、酒;(三)水果;(四)米粉、米饭;(五)盥洗用具;(六)银纸、经衣、鞭炮。
【七月十五】:
除了前面介绍的『盂兰盆会』和『三宫大帝』的祭祀活动，中元节还有一项重要的民俗活动就是普渡了。普渡在台湾分为『公普』和『私普』两种。
私普:
早期的私普，各地均会以村庄或乡镇为单位，轮流举行普渡，把七月的每一天都排的满满的，使孤魂野鬼每天都有得吃。但后来却逐渐变成轮流吃拜拜的奢侈恶习了，不但贫苦的农家不胜负担，在普渡大张宴席时，每每引起酗酒、殴斗的意外事件。后来便统一于七月十五日举行普渡。往年，鹿港地区流传着一首「普渡歌」，从其中就可探出当时普渡的盛况了。
七月初一放水灯、初二普王宫、初三米市街、初四文武庙、初五城隍宫、初六涂城、初七七娘生、初八新宫边、初九兴化妈祖宫口、初十港底、十一菜园、十二龙山寺、十三衙门、十四饫鬼埕、十五旧宫、十六东石、十七郭厝、十八营盘地、十九杉行街、廿后寮仔、廿一后车路、廿二船仔头、廿三街尾、廿四宫后、廿五许厝埔、廿六牛墟头、廿七安平镇、廿八濠仔寮、廿九通港普、卅日龟粿店、八月初一米粉寮、初二乞食吃无聊。

公普
公普为地方上规模最大，最为重要的普渡，所谓公普即为各村落都要在同一天以同一个寺庙为中心举行祭典，著名的「基隆中元祭」，就是属于这种。
举行这种公普大祭时，主普者必须是当地的富豪，才有能力捐出大笔费用，招待孤魂野鬼。但是据说，若有饿鬼吃不饱，就会向主普纠缠，因此，大家都不愿当主普，所以后来大都由庙来主办，这也就是后来大家都称「庙普」为「公普」的原因。
竖灯篙、普渡公灯
另外，在祭典过程中的『竖灯篙、点普渡公灯、放水灯』、『抢孤』等习俗，也是中元节的重要活动。

【竖灯篙、普渡公灯、放水灯】
台湾民间的普渡法会或中元祭典中，在活动正式展开之前，都会有竖灯篙、点普渡公灯或放水灯等活动。
竖灯篙:
举行公普的前夕，要通知孤魂前来领受普渡，就得在庙前「竖灯篙」，以便招魂。
所谓「灯篙」，就是一根高几丈的木竿或竹竿，在顶端吊起灯笼，入夜后点亮。民间相信，灯篙竖得愈高，所招聚的鬼魂愈多。为了避免饿鬼太多无法应付，平时只竖起两、三丈高左右的灯篙，只有在大普渡的时候，才竖五丈以上的灯篙。
普渡公灯:
此外，普渡期间，中南部民间会在自宅门口挂起「普渡公灯」，目的在替孤魂野鬼照路。供灯者每天黄昏必须焚香膜拜，点亮小灯，至第二天早晨再烧香熄灯。

除了家宅前私设的普渡公灯外，有些村庄于出入口，也有公设的灯，另外还有寺庙于鬼月设灯照路，但不管是由谁设立，都必须在六月底前弄妥，至鬼月之后才能撤除。
放水灯

至于溺毙的「好兄弟」，则用「放水灯」来通知。放水灯是基隆、中港等港口所特有的活动。水灯又分为『水灯头』、『水灯排』两种。
水灯头:之一为圆形灯笼，另有一种作成房屋形状的水灯，俗称「纸厝」。
水灯排:则以木材为原料，扎成长四、五丈，宽丈余的筏形，分为数千格或数百格，每格悬一盏灯。

放水灯的游行行列是以乐队为前导，有时还有男女儿童装扮成鱼虾水族之类参加游行，巡回市街后到达河岸。河岸上放一张桌子，上有三牲祭品，请僧道诵经致祭后，再将屋形的水灯放入水中。水灯由各大姓提供，上面注明其姓氏。相传水灯流得愈快愈远，表示该字姓人家当年的运气愈好。
抢孤
在板桥、头城、恒春、澎湖等地盛行在中元时举行「抢孤」的活动，抢孤的孤棚分为『饭棚』和『孤棚』两种。
饭棚:
规模较小，棚上是放置一箩米饭，经由法师施展「化食法」后，可一化十、十化百，以免饿死鬼吃不饱而危害人间，一般在正式抢孤之前举行，是抢孤大典的序幕。

头城抢孤
头城的抢孤活动起源很早，可追溯至清朝道光年间，但在民国三十八年左右，曾因故遭到禁止，直至八十年代初，这项中断长达四十三年的民俗盛会，才又恢复举办。

谢灯篙、跳钟馗
鬼月结束，还有『普渡公收灯』『谢灯篙』『跳钟魁』等相关活动。
普渡公收灯、谢灯篙:
是普渡结束之后相对于点普渡公灯、竖灯篙的活动，在下午四、五点时，须祭拜孤魂野鬼，请其打道回府，结束一整个月的祭拜活动，故大都定于七月底或八月初。这样的祭拜仪式，民间又称为『孝月底』，祭品、祭仪皆同七月初一日的『拜门口』。
跳钟馗:
跳钟馗是早期台湾常见的道士活动之一。传说钟馗为唐代科举状元，晋见唐王准备敕封时，皇帝却因他长的浓眉大眼、奇丑无比，将他赶出金殿，钟馗一怒当场头撞金殿而亡，皇帝后悔却已经来不及了，于是赐他青铜剑，命他游遍天下，斩妖除魔。
民间于中元普渡结束后，会以「跳钟馗」的仪式把孤魂野鬼请出阳间，而跳钟馗的方式有二:一是由人操演傀儡戏偶演出，二是由真人装扮演出。据说，无论是那一种，民间认为跳钟馗时，煞气很重，没事尽量不要在现场逗留，若是非要留在现场的人，也必须佩带平安符，而且不可以开口说话，更不可以喊他人的姓名。

孤棚:
是由涂满奶油的竹制「孤柱」撑起「棚架」，正中央则竖立起绑满了不同食物的「孤栈」，参赛者兵分多路，从各个方向朝孤棚前进，先抢到孤棚顶端祭品的队伍获胜。这项活动不能用蛮力，而是要智取，并且全队要同心协力才能将队友送上孤棚的顶端。这项活动在头城已成为中元节时最重要的活动，并吸引许多观光客前往参观。
早年的抢孤，原是在庙庭前搭设高台，台上敬备三牲、五牲、粿粽、孤饭、山珍海味等堆积如山，待僧人或道士诵经渡魂之后，铜锣一响，上百成千的群众相争拥进孤棚，把供品抢夺一空，现场秩序大乱，往往发生死伤，这也是后来停办的原因之一。
后来的抢孤活动，虽保留了传统搭棚的风俗，但一改过去的与鬼争食的混乱活动方式，改以群策群力的体育竞赛来举行，直至今日。
新竹的中元节，则因为有台湾地区地位最高的「威灵公都城隍」驻守，每年中元节的城隍爷出巡遶境，就成了年中一大盛事。由于七月鬼门关大开，为恐众鬼在阳间滋事，必得请出城隍爷来遶境镇抚一番，以保平安。城隍出巡时，照例要请附近大小庙宇的神明共襄盛举。游行队伍的主角是城隍爷的神轿。随行的还包括各子弟团所出的阵头、艺阁，以及相貌狰狞恐布的七爷、八爷(即范、谢将军)。七爷、八爷项间悬挂一串「孤饼」，妇女多会乞求回去给幼小的子女吃，据说吃了可使小孩平安长大。
城隍遶境的路线还包括新竹的郑氏家庙。郑氏家庙是开台进士郑用锡一族之家庙。早年城隍甫翻修重建时，曾仰赖郑氏的捐款。因此，每年中元节城隍爷都会到郑氏家庙去表达感谢之意。
台湾的客家聚落中元普度以新埔的义民庙公普为代表。义民庙的由来，可溯至康熙六○年(一七二二)的朱一贵叛变，及干隆五一年(一七八二)的林爽文之乱。当时各地响应而起的民兵流窜全省，打家劫舍。新竹地区的客家人为了捍卫乡土，就自组卫队与他们交战，前后战死者达数百人。当地乡绅乃将他们的遗骨合葬于现在的义民庙，每年七月廿日举行普度，干隆皇帝并御赐「褒忠亭」匾额以为嘉奖。
义民庙普度的特色之一，就是自清朝以来，每年都举办的神猪、神羊比赛。前五名的神猪重量一定都超出一千台斤。两神羊的选拔则是以角的长短来比赛。一九七六年枋寮村曾出现角长两台尺八寸的神羊。为使神猪、神羊更引人注目，饲主们还会为他们搭建美仑美奂的展示棚，并为神猪、神羊戴上眼镜、帽子，打扮成绅士的模样，十分可爱。
普度的典礼自农历七月十八日迎斗灯揭开序幕。十九日恭迎义民爷遶境，晚上并有水灯、阵头、大旗、锣鼓表演等活动。七月廿日上午十时公祭，十二时午供，下午普施。十七时净孤筵，二十三时收孤。庙方并演出三天平安戏，供应麻糬、糖粥给诸信士食用。施糖粥是义民庙的传统习之一。早期义民庙偶尔要接济一些贫困百姓，所以煮糖粥给贫民充饥。中断多年后，在一九八八年庆祝建庙二百周年时，又再度熬煮糖粥供信士食用。