烀饼怎么做才能起层
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-04 05:42
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-03 13:48
烀饼怎么做才能起层
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-03 15:13
原料:
玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个(两个炒熟1个生拌馅儿)、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法:
1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用
2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色);
3、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆;
4、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;
5、玉米面放入电饼铛，用手捋匀按薄压平，盖上盖，稍事烘烤1分钟上面放上馅料;
6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个(两个炒熟1个生拌馅儿)、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法:
1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用
2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色);
3、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆;
4、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;
5、玉米面放入电饼铛，用手捋匀按薄压平，盖上盖，稍事烘烤1分钟上面放上馅料;
6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
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