早餐中餐晚餐，餐前餐后各吃什么水果好？

早餐中餐晚餐，餐前餐后各吃什么水果好？

营养专家却指出，餐后立即吃水果有害无益；吃水果后立即就餐对儿童、孕妇以及胃病患者同样不利。此外，柿子、山楂等不宜餐前吃；吃水果的最佳时间应在两餐之间，“餐前吃水果有利健康”的说法并没得到营养学界的一致认同。

　　专家看法：
　　餐后立即吃水果有害

　　成都均衡营养学校专家、王洁玉副教授说，食物进入胃以后，必须经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常在胃内消化，从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱，更易导致便秘的发生。另外，长期坚持这种生活习惯，还会导致消化功能紊乱。因此，即使要吃水果，也应在饭后1～2小时吃。

　　受限
　　餐前吃水果

　　“在饭前，我们的胃基本排空，吃了水果后，随着血液中糖含量的升高，大脑对胃中空虚的感觉就会慢慢降低，再加上水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，从而抑制了旺盛的食欲，到了正常用餐时自然就不会吃得过多。”王洁玉副教授认为，餐前吃水果对抑制食欲有一定帮忙，需要减肥者可以尝试这种做法，但餐前吃水果会而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入，因此处于生长发育期的青少年、孕妇都不适合。尤其是儿童，水果美味可口，儿童缺乏控制力，往往在餐前大量吃水果，不仅使孩子失去食欲，无法从膳食中获取充足营养，而且餐前吃水果可能阻止对矿物质如钙、铁、锌吸收。


　　王副教授特别指出，由于餐前空腹状态下吃生、冷水果对胃刺激较大，患胃炎、胃溃疡的人尽量不要在餐前吃水果。如果胃部有溃疡伤口，在果酸或过冷的水果刺激下会加重病情。

　　谨慎
　　餐前吃这些水果

　　专家指出，有些水果餐前食用后反而可能影响健康。如柿子，其含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，有很强的收敛作用。在餐前胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合成难以溶解的硬块。如果硬块较大，就可能形成胃结石等。还有，李子、山楂、杨梅、柠檬等含有机酸较多的水果，有胃炎及十二指肠溃疡病人吃后，反而会导致胃酸过多，带来不适。


　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。菠萝内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤.。山楂，若在空腹时食用，会增强饥饿感并加重胃病。食用鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海鲜时，餐前、餐后都不要立即食用柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，这可导致人体不消化。

　　科学
　　两餐之间吃水果

　　“有人说早上吃水果是金，中午吃水果是银，下午吃水果是铜……”其实这些说法都找不到科学依据。王洁玉副教授认为，很多人会空腹吃水果，以为这样能够使肠道更清洁。其实，大多数的水果都不适合空腹吃。尤其在早餐时，人体已经空腹了8到10个小时，水果中的有机酸会对肠胃造成刺激。


　　她建议两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在上午9～10点，下午3～4点或是睡前2小时进食。正常人每日进食1～3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果。这样安排，人体没有完全空腹，也不过于饱，此时吃水果不会给胃部带来额外压力，反而更利于吸收水果中的营养物。