哪里有酒店月质检评估报告范文

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五月红大酒店2005年质检总结
余杭区旅游质检网自2005年8月份成立5个月来，在各参与宾馆重视和区旅游局的大力支持下，通过杭州城东质检网的指导和所有质检员的共同努力，完成了对质检网成立目的的认识，检查制度的确定，检查标准的统一，检查方式形成等许多工作，使质检网快速走上轨道，并在运作中对各宾馆的管理起到了极大的促进作用。 五月红大酒店参加质检网后，酒店在原有的质量控制基础上，结合质检网的要求，在质量管理上做了大量的调整： 首先，明确了参加质检网的目的—旨在通过区内同行间的互检,学习人家的管理经验，借鉴别人的管理思路，找出自身缺点，扬长避短，从而不断提高自身的管理水平。 其次，确定了质检方式--分外部质检和内部质检两部分。外部质检是每月同行间的暗访包括暗访报告和整改报告两项内容，对被检查出来的问题有处罚、整改和反馈制度并建立档案；内部质检分三个层次：一、每月由总经理带队各部门经理参加的酒店质检小组定期（每月15日）对酒店进行全面检查一次；二、由部门经理带队各部门领班参加的部门质检小组每月不定期对本部门质检两次；三、由各部门领班带队员工参加，不定期进行部门互检。 第三，确定了检查内容和标准。检查内容包括仪表仪容、礼貌礼节、劳动纪律、服务态度、操作规范、卫生质量、工作效率、节约能源、安全意识、内部沟通、业务知识和培训考核共12项内容。通过对原有标准的修改和员工意见的征集，确定了每项检查内容详细的检查标准和扣分细则。前三个月（9、10、11月）为试行阶段，员工每项不符合检查标准的行为都以违规单的形式书面通知扣分，以加深对质检要求的印象，试行阶段每月的累计扣分只作为培训依据，不作经济处罚依据，经过三个月的过渡使员工对质检内容和要求有一个全面认识和适应，内部质检制度也更加的完善起来。 第四，确定奖罚制度。质检制度是否有效和效率是否有持续性，光靠有完善的检查制度是不够的，在很大程度上检查的稳定性、公正性和奖罚的透明度决定着质检的效果。各员工按100分制考核每月的服务质量和工作效率，扣满5个质量分拿90%的当月奖金，并根据扣分内容由领班安排培训，如连续三个月扣满5个质量分则面临下岗，全年累计的扣分作为年终奖考核的重要指标。当月外检和内检无扣分项的员工奖励20元，连续三个月无扣分和其它处罚记录则奖励100元。 第五，培训制度。培训分质检员培训和员工培训。质检效果能否持续归根结底是培养一支专业的，公正的，自律的、敬业的内检员队伍。所以8月份开始酒店各部门经理针对质检内容对领班进行强化培训，要求内检员透澈理解质检内容和要求做到专业，能以身作则做到自律，能公平公正的开展检查使员工心服口服。员工培训做好理论联系实际，由领班制定培训计划，必须让每个员工能明确知道四个问题—你的岗位上要做些什么？怎么做？做到什么程度？如何提高？围绕这些问题，不断加以补充和完善培训内容，使员工的工作得到有效的指导，能更轻松的、愉快的、有效的完成工作，那么质检才会让他们真心实意的喜欢。 通过参加质检酒店在管理上更加规范，制度控制更加严密，员工培训更加有效，内部沟通更加有序，服务质量更加稳定，更重要的是通过质检加强了地区同行之间的横向联系，有了一个共同学习和提高的平台。我想有了这一渠道，提高地区宾馆业的服务质量，余杭旅游打出“游在杭州，住在临平”的品牌将成为可能。所以作为余杭质检网的一名质检员，我觉得既自豪又不安，自豪的是在余杭旅游前线我有了一块用武阵地；不安的是在日益前进的旅游发展大潮中，自身专业水平远远不够，要不断的学习才能适应这一行业发展。我将不遣余力，努力去做好它。我也相信，余杭质检网会越来越状大，越来越成熟。