发了芽 的土豆能吃吗？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-05 10:25
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-11-04 23:55
发了芽 的土豆能吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：末日狂欢
- 2021-11-05 00:20
发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。
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