我的包子为什么老不泡，瘪的，面每次都发好的，是不是皮子杆薄了，可不可以同时放泡打粉和酵母用冷水发9

我的包子为什么老不泡，瘪的，面每次都发好的，是不是皮子杆薄了，可不可以同时放泡打粉和酵母用冷水发9

包子成型后没发足。蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源(不含明矾)代替泡打粉，制作馒头、包子等发酵面制品不但安全合法健康，而且包子、馒头膨松个大，凉了不发硬。