白醋为什么可以泡软鸡蛋

答案:3 悬赏:0

解决时间 2021-12-20 22:05

提问者网友：空白
2021-12-20 17:38

白醋为什么可以泡软鸡蛋

最佳答案

二级知识专家网友：初心未变
2021-12-20 18:53

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，正是这种成分使蛋壳坚硬。白醋里有醋酸，和碳酸钙发生反应后碳酸钙被分解，因此鸡蛋变软。

　　鸡蛋放白醋里泡软的化学相关：
　　物质：乙酸,又称醋酸（CH3COOH），碳酸钙（CaCO3 ）

　　反应方程式：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

　　现象：把鸡蛋放在白醋里会；鸡蛋外壳一开始是出现气泡，蛋壳会被软化，最后鸡蛋几乎透明。

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1楼网友：放肆的依賴
2021-12-20 20:34

这个可以解析一下: 1. 首先白醋是酸性的,具有腐蚀性 2. 鸡蛋壳的主要成分是碳酸氢钙 3. 醋和碳酸氢钙发生化学反应,生产水和二氧化碳,蛋壳变薄,所以变软了

2楼网友：堕落奶泡
2021-12-20 20:01

你好，白醋可以泡软鸡蛋，原因如下： 1，鸡蛋壳的主要成分：碳酸钙（CaCO3 ），其实就是我们俗称的“石灰石” 啦，它是大理石、石灰石、白垩等天燃矿物的主要成分。鸡蛋壳之所以又脆又硬就是因为它的主要成分是碳酸钙。 2，食醋的主要成分：乙酸,又称醋酸（CH3COOH），是酸的一种。 3，食醋泡鸡蛋的后果：食醋中的乙酸，与鸡蛋壳中的碳酸钙发生化学反应（酸碱反应），产生二氧化碳气体（你可以看见鸡蛋壳表面有好多气泡出来，就是二氧化碳啦），鸡蛋壳中的碳酸钙被酸反应掉，于是鸡蛋壳就变软了。 4，反应方程式：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2（加箭头）

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