猪肉的滑稽肉怎么做

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-01-24 16:08

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-01-23 18:48

猪肉的滑稽肉怎么做

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二级知识专家网友：行路难
2021-01-23 20:25

1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎

2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。

3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸

4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水

5.所有配料焯水后捞出装盘

6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟

7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。
汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……

8.撒上香菜、香葱

9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油

10.将花椒油浇在肉片上即可

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1楼网友：风格不统一
2021-01-23 21:11

拿来炖吧，先在锅里焖烂，然后倒水，添油加醋的自己想怎么配料就怎么配。。健康就行、、

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