海带丝怎么做才好吃？

海带随便什么样的都可以，整块的要自己切成丝，如果买那种干海带丝要用水泡开，这是否第一步。第二步要准备一些备配料和调料。 配料可以放些青椒，胡萝卜，之类的不用太多。 调料就是盐，味精，油(海带如果不放油应该不好，如果有麻油会更好点)大蒜是必不可少的。 作法:先把锅内放水(冷水)切好的海带放入锅内氽一下，捞出海带放在一个大碗里，把切好的青椒和胡萝卜(同样是切丝的)也放入锅中氽一下捞出。倒出锅内的水，锅上火放入油，油温高点后放入大蒜泥，炸出香味后关火，直接倒入海带中，加盐，味精拌匀，吃的时候加几滴麻油。