如何制作流水凉面

如何制作流水凉面

以下提供你几种做法,你参考看看自做凉面的酱料-(1)材料:芝麻酱，花生酱（亦可选有颗粒的），酱油，冷开水，糖，香油 ,麻油少许，蒜茉少许，醋适量（依个人口味加减）做法:先将芝麻酱，花生酱以少许的水调匀，加入糖，酱油，醋，麻油，香油，蒜茉拌匀即可.ps.要注意的是调酱料时调味要一点点试慢慢加，试到自己满意的口味，千万别一次一股脑的全倒在一起万一太咸，就愈补愈大洞了,(爱吃辣的朋友可以酌量加些辣油)凉面加上刨丝的小黄瓜，或豆芽菜，蛋皮切丝，火腿丝再淋上适量的酱汁，哇！夏日最好的开胃餐自做凉面的酱料-(2)材料:芝麻酱1/2大匙、乌醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙、酒1/3大匙、冷开水、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙做法:先要准备芝麻酱1/2大匙、乌醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙、酒1/3大匙、冷开水1大匙花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙。材料都备好之后，先将蒜泥和水拌匀，再把芝麻酱、乌醋加入蒜泥水中调开，此时就可以将其他材料全部加入调匀，就是好吃开胃的凉面酱了！日式凉面酱材料：日式柴鱼酱油 1杯做法：将日式柴鱼酱油和水混合调匀就是鲜美的日式凉面酱了。备注：用於日式凉面或水煮面线沾酱四川凉面酱材料：芝麻酱 1/2大匙黑醋 2大匙辣油 1大匙香油 1/2大匙蒜泥 1/2大匙米酒 1/3大匙冷开水 1大匙花生粉 1/2大匙白醋 1大匙糖 1/2大匙做法：(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。备注：可用於凉面淋酱。