俄罗斯面包米嘎达制作方法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-05 18:59
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-10-05 08:21
俄罗斯面包米嘎达制作方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:青灯有味
- 2021-10-05 08:32
所需食材主料:面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、植物油、牛奶、黑提干、核桃仁、小苏打粉
操作步骤1用温水化开老面酵母团,等泡软后,倒出多余的水,加入面粉搅匀,放在温暖的地方发酵。2等面发好后每次大约按11的量逐渐加入生面粉,和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右,每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵,这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。3等面发好后每次大约按11的量逐渐加入生面粉,和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右,每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵,这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。4发好的面团四等分,揉好后盖保鲜膜醒十分钟,然后分别擀开,撒上炒熟的核桃仁和提子干,卷好,收住两头,在表面划几道口。放在温暖处最后一发。5发好的面包大约是原来三倍大,表面刷蛋液,撒芝麻,上炉烤制,180度,30分钟,出炉后趁热刷融化的黄油。
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