你知道海米冬瓜的做法吗？

你知道海米冬瓜的做法吗？

材料：冬瓜500克，水发海米适量。调料：植物油、盐、料酒、葱花、姜末、水淀粉各适量，鸡精少许。做法：①冬瓜削去外皮，去掉瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用。②炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油待用。③锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，待烧开后转用小火烟烧，冬瓜片透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。功效：富含蛋白质、维生素、转、磷、铁等，可解渴消暑、利尿，可缓解孕妇水肿症状。