俄罗斯族的风俗习惯

俄罗斯族的风俗习惯

礼节 俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强 ，接人待客，讲究礼节。 俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好，说"您好" 、"早上好"、"白天好"、"晚安"等。节日前夕见 面时要说"预祝节日愉快"，如遇重大节日，有的还有 互相写信或互相致贺电的习惯。 接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久 别重逢的要拥抱一起，双方互吻面颊。在比较隆重的场 合，有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见 ，一般是长辈吻晚辈的面颊三次，先右后左，再回到右 ，以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞 许，吻额头一次。 晚辈对长辈表示尊重时，一般吻二次 。女子之间好友相遇时，一般是拥抱，有时也互吻。男 子之间，则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时 ，要行握手礼，一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到 女子时，要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的 妇女，只行鞠躬礼。 到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到 允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上， 不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便 吸烟，吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节 是用面包和盐迎接客人，象征着友谊和善意。来客须用 刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节 从前只用于迎接贵宾和新娘，现在也用于一般社交场合 。忌讳 俄罗斯族人忌讳"星期五"和"1 3 "这两个数字 和日子，原因出自宗教。据《圣经》记载:耶酥曾召1 2 门徒，传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视， 被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多，于星期五被钉死 于十字架。此后，信仰基督教的民族都以这两个数字和 日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请1 3 个客人，结婚 时也要避开每月的1 3 日，家庭一般不在星期五举行较 有纪念意义的活动。 俄罗斯族人忌讳送黄色礼品，认为黄色象征着不忠 诚;喜欢蓝色礼品，认为蓝色代表着友谊。从前，俄罗斯人还忌讳专门给人送手套，认为这意味着挑衅。据说 古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套，这也是决斗即 将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈，最好不要 探问主人的生活细节，如年龄、工资等。尤其是对女子 ，在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能 抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时，不能用手 指他人。 参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时，要注意容貌 和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带，衬衣下 部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋，妇女一 般都穿裙子，显得高贵庄重。饮食 俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国 生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。 主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜。新疆俄罗 斯人的一日三餐是:早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包; 午饭是面包，菜;晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是 抓饭、面条等。"比罗什给"和"苏波"是俄罗斯族人 富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。"比罗 什给"在俄语中是"馅饼"之意。 作法是:先将米饭蒸 熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把 炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍 成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。 "苏波"在俄语中是"汤"或"汤菜"之意。作法是: 先把白菜切成条炒熟，放花椒酱油，再放入羊肉汤中， 随后放入切好的西红柿、土豆、胡萝卜等即成。俄罗斯 人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。 俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。 着名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为"毕 瓦"，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。节日 复活节和圣诞节是俄罗斯族人隆重的民族节日，均 来源于宗教。 复活节即"耶稣复活"的节日。《圣经》记载:基 督教创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死于十字架，3 日 后又复活，最后这一天就被称为"复活日"。 中国俄罗斯族人过复活节是在每年3 月底或4 月初 月圆后的第一个星期日举行。届时，男女老少身着节日 服装齐聚于教堂门前。随着教堂门敞开，神甫大喊"耶 稣复活了"，大家亦齐声高喊"耶稣复活了"，并互相 拥抱、亲吻、交换彩蛋。宗教仪式结束后，大家在手风 琴的伴奏下跳起了欢快的舞蹈，气氛十分热烈。 圣诞节于每年1 2 月2 5 日举行。据基督教所说， 这一天为耶稣诞生之日。届时，俄罗斯族人要于圣诞节 前夜，举行仪典式的进餐。节日的仪式和活动中心内容 是人们祈求在新的一年里平安幸福，并互相拜访赠送礼物。 结婚纪念日 俄罗斯族人自结婚之日起，有着诸多的结婚纪念日。 绿婚，即举行婚礼之日。届时，新婚夫妇须在庭院 中种一小树，象征期待爱情之树开花结果。俄语中的" 绿"，有"年轻"或"不成熟"之意。 花布婚，即结婚周年纪念日。新婚夫妇互赠花布、 手帕，象征今后生活如花似锦。 木婚，结婚5 周年纪念日。届时，人们向夫妇赠送 各种木制礼品，象征婚姻犹如幼苗长成林木，祝愿爱情 如木材般坚韧巩固。此外，还有铜婚、白铁婚、玫瑰婚 、银婚、金婚、钻石婚、福婚、王冠婚等。 俄罗斯族人对银婚、金婚、钻石婚、王冠婚都要隆 重庆祝。