鱼和瘦肉一起煮汤的营养价值会高吗?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-20 15:01
- 提问者网友:那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-10-20 02:12
鱼和瘦肉一起煮汤的营养价值会高吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:深街酒徒
- 2021-10-20 03:17
你好!
说鱼和瘦肉的话,太笼统了,因为每个不同品种的鱼肉的营养价值是不一样的,即使都是鱼肉,同样,瘦肉也要看是什么瘦肉,猪肉,牛肉,羊肉瘦肉的营养价值都是不一样的,因此,要具体。
举个例子, 鱼分海鱼和河鱼(淡水鱼),虽然鱼肉都含有脂肪,但是海鱼和河鱼有很大区别,比如,带鱼所含的脂肪酸与其它河鱼就是不一样的,带鱼的脂肪含量要高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。这一点,其它鱼类是不具备的。
此外,带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。其它鱼类所含的镁元素不如带鱼。
再举个瘦肉的例子,就以牛肉和猪肉做对比吧。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬吃牛肉可暖胃,这一点,猪肉瘦肉是不具备的。
而猪肉瘦肉的优点是什么呢? 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而这一点,牛肉则不具备!
因此,要具体到什么肉类的瘦肉。
总之,鱼肉和瘦肉一起熬汤,营养价值比单一煲瘦肉汤或者鱼汤要高,但是不会高到哪里去,只不过是营养元素的叠加,而不是生成新的营养元素。
谢谢!!
说鱼和瘦肉的话,太笼统了,因为每个不同品种的鱼肉的营养价值是不一样的,即使都是鱼肉,同样,瘦肉也要看是什么瘦肉,猪肉,牛肉,羊肉瘦肉的营养价值都是不一样的,因此,要具体。
举个例子, 鱼分海鱼和河鱼(淡水鱼),虽然鱼肉都含有脂肪,但是海鱼和河鱼有很大区别,比如,带鱼所含的脂肪酸与其它河鱼就是不一样的,带鱼的脂肪含量要高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。这一点,其它鱼类是不具备的。
此外,带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。其它鱼类所含的镁元素不如带鱼。
再举个瘦肉的例子,就以牛肉和猪肉做对比吧。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬吃牛肉可暖胃,这一点,猪肉瘦肉是不具备的。
而猪肉瘦肉的优点是什么呢? 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而这一点,牛肉则不具备!
因此,要具体到什么肉类的瘦肉。
总之,鱼肉和瘦肉一起熬汤,营养价值比单一煲瘦肉汤或者鱼汤要高,但是不会高到哪里去,只不过是营养元素的叠加,而不是生成新的营养元素。
谢谢!!
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯