温岭街水蒸包的做法

温岭街水蒸包的做法

水蒸包的做法主料五花肉500g大葱10g面粉1000g 辅料食用油适量姜末适量安琪酵母粉适量盐适量酱油适量鸡精适量步骤1.1.取适量的安琪酵母粉，用35度的温水化开2.2.将化开的液体倒入面粉中，搅拌均匀3.3.将面团揉好，用保鲜膜包好，醒20分钟左右4.4.将五花肉馅加入酱油，盐、鸡精、食用油朝一个方向搅拌，上劲儿后加入葱碎继续搅拌均匀。5.5.将醒好的面团揉成长条，切成剂子，根据要蒸包子的大小选择剂子的大小。6.5.将剂子擀成面皮，捏住面皮的边缘，旋转着将包子捏上褶。7.6.包子包好后最好再醒1个小时。8.7.将锅里做水，蒸屉上放好屉布，水稍热时放入做好的小包子，注意要留一定的缝隙，因为包子会变大，以防粘连。9.8.蒸20分钟左右出锅即可。