椰汁糕不冰冻能不能做成？

椰汁糕不冰冻能不能做成？

可以，不过口感不是很好。
推荐几个不需要冷冻制作可做的椰汁糕做法：
印尼椰汁糕
　　原材料：木薯粉 300g
　　粘米粉 40g
　　椰浆 400g
　　砂糖 200g
　　暖水 200g
　　班兰叶香精 半茶匙
　　9.5cm x 18.5cm 长形模一个
　　操作步骤：1) 用暖水开溶砂糖
　　(原本个食谱用250g糖,不过我落到200g时已经觉得好够甜. 整左出黎,老人家话岩岩好. 后生既话甜少少都得. 我就钟意依个分量喇,我觉得想甜d可以试下210g)
　　2) 将木薯粉 ,粘米粉,椰浆 ,糖水捞埋.
　　(依个步骤有d难度. 因为d木薯粉一沾水就变"旧旧状". 要好用力先捞得度[1].)
　　3) 将捞好既浆糊分为3盆,加入唔同既色素.按比例应为 绿色2/5,白色2/5,红色1/5. 颜色既多寡只系外观上靓d,同味道冇关.
　　4)将绿色既浆糊例入模内大火蒸,每层蒸3-4分钟. 3色浆糊交替蒸,至用完为止. 9层至为正宗
编辑本段番薯椰汁糕
　　原料：800克 蕃薯泥 (蒸熟)
　　300克 糖
　　400克 木薯粉
　　15安士 椰浆 (1粒椰)
　　操作步骤：1. 先将用料拌均匀, 然后倒入8吋盘内.
　　2. 把盘放入烘炉内用180'c烘至面上变成金黄色即可.
编辑本段牛肉椰汁糕
　　原料：在来米粉(粘米粉)250公克
　　玉米粉40公克
　　澄粉40公克
　　椰浆2杯
　　水2杯
　　牛肉300公克
　　姜末1大匙
　　葱花3大匙
　　香菜末适量
　　调味料：盐1茶匙
　　胡椒粉1/2 茶匙
　　糖30g
　　操作步骤：1.起锅热油，爆香葱、姜，加入牛肉末拌炒至变色后再加 香菜末翻炒均匀后盛出备用。
　　2. 取一容器，先放入在来米粉、玉米粉、澄粉、糖拌匀，再加入椰浆以及水，放置炉上以隔水加热法边煮边搅拌至浓稠状，再加入炒好的牛肉拌匀成牛肉粉浆。
　　3. 取一模型，在内部抹上一层油，再将牛肉粉浆倒入模型中，整型后放入煮开的锅中，以大火蒸约30分钟，取出后待凉切片即可。
编辑本段芋蓉椰汁冻糕
　　原料：鱼胶粉 .................. 3汤匙
　　鲜奶 ...................... 14/杯
　　冻滚水 .................. 1/2杯
　　砂糖 ...................... 1/2杯
　　鲜椰汁 .................. 1/2杯
　　芋蓉 ...................... 1/2杯
　　清水 ...................... 1/2杯
　　操作步骤：1) 先将清水和椰汁各 1/2杯放入煲内，煮至滚，留用。
　　2) 将砂糖和鱼胶粉完全混合后，将上项滚椰汁料撞入鱼胶粉 内，搅至溶解呈透明状，加入冻滚水和鲜奶拌匀，分为两等 份，待用。
　　3) 置一份椰汁料於糕盆内，略为凝固，备用。
　　4) 另一份椰汁料，加入芋茸，搅至完全混合后，倒入於上项椰 汁料面上，放入雪柜，雪冻至凝固，盛出切件，即可供食。