金针玉米面条怎么做

金针玉米面条怎么做

1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：



2.一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面



3.和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：



4.盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：



5.这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦~



6.水开了，下面，嗯~这回一根根的在水里很是那么回事~



7.很快，面条们就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不错！