某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验： 试管编号 1 2

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 清水或唾液 2ml唾液 A 2ml唾液 震荡后保温 ______℃水浴中保持10分钟 加入碘液 2滴 结果 ？ ？ ？（1）他把上述四支试管放在盛有______℃温水的烧杯内保温10分钟，理由：该温度是唾液淀粉酶水解淀粉的______温度．（2）为了证明唾液对馒头的有消化作用，在2号试管的A处应加入______，作为1号试管的______实验．（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中______，有助于食物的消化．（4）向1、2、3三支试管中各滴加2滴碘液，1号试管的变化是______、2号试管的变化是______、3号试管的变化是______．（填变蓝、不变蓝）

（1）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．
（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（4）1号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖，加入碘液不变蓝；2号试管中由于没有淀粉酶，淀粉不发生变化，加入碘液后变蓝；3号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉，加入碘液后，也会变蓝．

故答案为：（1）37；最适宜；（2）2ml清水；对照；（3）牙齿的咀嚼和舌的搅拌；（4）不变蓝；变蓝；变蓝

（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照． （2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验． （3）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝． （4）设置4号试管是多此一举，因为1号试管和3号试管已形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，况且4号试管的设置若与1号试管作为一组对照实验，会出现两个变量（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照实验的设置原则． （5）通过以上实验可知，淀粉在口腔内被消化成麦芽糖． 故答案为：（1）2ml清水；对照 （2）1号和3号； （3）1；淀粉酶； （4）无； （5）麦芽糖．