蒜有哪些功效？

蒜有哪些功效？

大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下 降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助 减轻病情;大蒜有效成分具有明显的降血脂及 预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓 的形成;常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优 于人参;大蒜对风湿类关节炎有抑制作用；紫皮 大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗 炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉 菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另 据研究表明，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的 辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原 菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预 防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。