长沙玉楼东有什么特色菜？

长沙玉楼东有什么特色菜？

发丝牛百叶
菜品详细介绍： 　　刀工精细，形如发丝，质地脆嫩，酸辣适口。此菜曾获商业部1990年颁发的金鼎奖。并在第四届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。

麻辣仔鸡
菜品详细介绍： 　　色泽红亮，外焦内嫩，麻辣鲜香，玉楼东经营上百年的湖南传统名菜，曾获商业部1990年颁发的金鼎奖，并在第三届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。

汤泡肚尖
菜品详细介绍： 特 点：汤清味鲜、肚仁脆嫩猪肚具有润肠胃，生津润肤，保胃和中。清朝末年，湘军首领曾国藩之孙，翰林院学士曾广钧在玉楼东用餐后，欣然题写了“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”这脍炙人口的诗句。从此，麻辣仔鸡、汤泡肚在百年老店玉楼东流传至今。

菜品名称： 金牌酱汁肘子
菜品详细介绍： 特 点：色泽红亮、肥而不腻此菜上世纪九十年代参加商务部举办的全国饮食行业名优产品鉴定会，荣获金鼎奖。猪前肘有三多，即筋多、胶质多、瘦肉多。《本草纲要》谓:“猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤”。