为什么最近猪肉价格涨得这么快？

为什么最近猪肉价格涨得这么快？

最近全国的猪肉价格一路飞涨，据商务部的监测数据显示，“五一”过后，全国许多地方猪肉价格出现一定幅度的上涨，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元，比去年同期上涨了4.4元。广州、济南、上海等市猪肉更卖出10年来最高价，部分城市猪肉价格在短短半个月内涨幅达20%，杭州猪肉价格已经达到了20年来的最高点。 有人称，肉价和股市一起狂飙。据农业部日前公布的数据显示，与去年同期相比，4月份，我国鸡蛋价格上涨30.9%，仔猪、活猪和猪肉价格分别上涨71.3%、45.2%和29.3%。

　　来自生猪推广协会的声音

　　山东滕州市界河镇春蕴生猪良种推广型协会会长陈庆余，多年来一直从事生猪良种的推广，他主要负责大量收购当地散户养殖的生猪，集中销售到外地。最近猪价上涨，他密切注意猪市的变化，每天都在互联网上关注猪市的各方消息，他说：“最近猪价真是疯涨！原来我这边的猪都是销往南方省市的，现在由于山东生猪的价格高出南方省市，只能销售给本地，销量减少。”问及猪价上涨的原因，他分析说：“目前滕州的情况是生猪的存栏量太低，去年全国性的猪肉高热病使得养殖户积极性降低，粮食价格上涨导致猪饲料的价格跟着猛涨，这些因素导致猪价不断地上涨。”“当前的形势有利于养殖户，每头猪能盈利200多元，现在能盈利400多元。但是全国性养殖量不会很快地扩大，多数养殖户还是持着观望心理，因为高利润意味着高风险。”

　　什么原因让猪肉价格飞涨？

　　全国猪价为什么疯狂上涨？专家分析原因有三个：一是生猪价格周期性波动规律影响。２００６年上半年，生猪市场价格持续低迷，５月生猪价格跌入最低谷，为５．９６元／公斤，养猪业处于亏损状态。下半年价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年多时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。二是由于山东、河南、安徽等地此前发生猪热病，及部分地区其他猪病影响，全国猪源出现短缺。我国猪肉的供求结构一直处于很紧张的状态，前两年猪肉生产处于亏损状态，农民收益不好，不愿意养猪，这就导致了今年的存栏率出现小幅下降，随之而来的就是供求关系较为紧张。三是养殖成本增加。近半年内玉米、豆粕等猪饲料价格一直居高不下。作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，到今年５月份已达到每公斤１．５５元，比上年同期上涨１６％左右。据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加４０―５０元。加上不少内地市场从生猪收购到屠宰，再到市场销售，中间环节多，费用高，令养猪户利润空间薄，不少农户在前一轮就淡出这个行业，所以养猪的人越来越少。

　　除此之外，居民消费需求也拉动了猪肉价格的上涨。随着城乡居民收入的不断增长，国内猪肉消费呈增长趋势。据有关部门统计，今年１―４月，农村居民猪肉消费同比增长１５．１％。

　　农业部：生猪生产能够满足市场需求

　　农业部门有关人员表示，去年以来，农业部采取了一系列扶持措施，生猪生产稳步发展。

　　国家统计局数据表明，２００６年全国生猪出栏６．８１亿头，比上年同期增长３％；猪肉产量５１９７．２万吨，增长３．７％。今年一季度，生猪出栏２．３亿头，比去年同期增长２．５％；猪肉产量１７７３．４万吨，增长３％；存栏４．６７亿头，下降０．３％，猪肉供应来源充足。目前农业部正在积极采取措施，发展生产，保障市场供应。

　　一是发展标准化规模生产。进一步加大生产扶持力度，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。二是加强疫病防控。三是加强行业信息引导。以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析，指导全国的养殖户合理安排生产，适度扩大养殖规模，规避市场风险。

　　商务部将适时动用储备肉

　　商务部消息称，国家储备肉会选时出仓。什么是国家储备肉？国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家储备肉分中央储备和地方储备两部分，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。中央储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。储备肉包括活猪和冻肉，但这些活猪和冻肉并不是一直养着或一直冰冻在那里，而是不停地流动更替，保证肉质新鲜，但在储备数量上有一定要求。

　　山东莱芜中央储备肉基地的工作人员已经于5月中旬接到商务部通知，到北京接受了培训，商务部要求做好近期抽调储备肉的准备。作为中央储备肉基地的莱芜种猪繁育基地，目前种猪存栏量为两万余头，合作猪场的生猪存栏量为30万头。