手抓饼怎么做，去哪里学，我在广州

手抓饼怎么做，去哪里学，我在广州

1，面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。
2，稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。
3，盖盖醒30分钟；分成相等的份数。
4，取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。
5，刷上一层油，撒少许盐。
6，从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样.
7，拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。
8，转好的饼。
9，每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎。
10，取一份，按扁，擀薄。
11，平底锅中少许油，小火煎。
12，翻面煎。
13，准备要包的食材。
14，鸡蛋和香肠分别煎熟。
15，吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱。
小窍门
1.揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了。
2.一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错。
3.煎饼时，没有饼铛的可以像我一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状。
其实教程网上随便找都有，做出来好不好吃就是另一回事了，如果你想做来做生意的话我还是建议你去学过，不然始终还是做不好，网上的东西和人亲手教还是有差。我之前在广州旺吃小吃培训学烧烤，吃过他们做的手抓饼，挺正宗的，你要学可以去了解下

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你好 楼主 甜点，比如蛋糕，手抓饼，披萨，蛋哒  这些来我店都可以交你  咱也是自己开店  做了6年 边学习边作 从配料 腌制 烘倍 都毫无保留交，你 提供设备货源渠道 开店指南 开来前宣传  海报 扣扣==+=29   65   86   79    84

网上学 食材明细 面粉600 温水300-350克 油50克 盐6-7.5克 咸鲜口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 手抓饼的做法步骤 1 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 2 案板上抹油，将面团擀成长方形。 3 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 4 撒上葱末。 5 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 6 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 7 将面片合在一起。 8 从一头将面片卷起来。 9 轻轻地擀成薄饼。 10 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。 11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。