泰国东北香肠的做法有哪些？

泰国东北香肠的做法有哪些？

这款香肠是泰国东北地区的特色香肠。 特点是味道有着大米发酵后的酸味， 多在摊位做成烤串售卖。做法：1.将用温水浸泡好的猪小肠套在口径为17.5mm的灌肠机喷管上，再浸入温水中。2.把煮好的泰国米饭冷却，米饭盛入笊篱，用水冲散黏在一起的米粒。3.把所有材料盛入冰镇好的大碗中，把馅料揉捏出黏度。4.把安装到灌肠机上，灌入。5.用棉线把香肠按每节约6m的长度编织成形。6.把5盛入密封容器中，常温放置2至4天,使香肠发酵。