豆汁和豆浆有什么区别?
答案:7 悬赏:30
解决时间 2021-05-12 03:41
- 提问者网友:对着我说爱我
- 2021-05-11 13:54
豆汁和豆浆有什么区别?
最佳答案
- 二级知识专家网友:滚出爷的世界
- 2021-05-11 14:11
豆汁是豆制品厂制作粉丝等物品时的下脚料 经发酵后的豆汁 用砂锅烧开但不可使之滚开 ,边兑进发酵的豆汁再烧开,然后用小火保温 就着辣咸莱丝和油炸焦圈 受到老北京劳动人民的喜爱,它含蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆浆则是用水发好的生黄豆 (现还有用黑豆做豆浆的) 加水现磨出来的 要除去当中的豆渣. 各地都有食用 有些人要加白糖 分别称为糖浆和白浆。
豆浆则是用水发好的生黄豆 (现还有用黑豆做豆浆的) 加水现磨出来的 要除去当中的豆渣. 各地都有食用 有些人要加白糖 分别称为糖浆和白浆。
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- 1楼网友:一只傻青衣
- 2021-05-11 20:07
豆汁和豆浆的根本区别就是:豆汁是发酵的食品,豆浆是新鲜的食品;一般人都会觉得豆浆比豆汁的口感好,而且现在一般都很难接受豆汁的口味儿
- 2楼网友:统治我的世界
- 2021-05-11 19:26
豆汁与豆浆的区别在于原料不同。口味不同。;豆汁气味酸,略呈臭味,口味酸。一般人没有接触过的很难接受那种味道,是制作淀粉,或者粉条的下脚料。
豆浆是有豆香味,入口略感甘甜,{不加糖}基本上很少人反感豆浆的味道。
两种东西营养价值都很高,在很久以前{1949}豆汁是穷苦的大众的食品。
- 3楼网友:花一样艳美的陌生人
- 2021-05-11 18:36
一样的
- 4楼网友:万千宠爱
- 2021-05-11 17:00
我喜欢豆浆 可以美容
- 5楼网友:许你一世温柔
- 2021-05-11 16:04
一样啊,没什么区别啊,就是叫方不同罢了。
- 6楼网友:甜野猫
- 2021-05-11 14:31
豆汁
实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。不要看其貌不扬,但一直受到北京人的喜爱,原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖,并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆汁历史悠久,据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年(1753),有人上殿奏本称:“近日新兴豆汁一物,已派伊立布检查,是否清洁可饮,如无不洁之物,着蕴布募豆汁匠二三名,派在御膳房当差。”于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
一般人受不了这种味道..
豆浆
性味:甘、平、无毒。
归经:入胃、肺。
功效:补虚,清热,化痰,通淋,降血压,利大肠。
主治:身体虚弱,营养不良,肺痿肺痈,口干咽痛,小便不通,乳汁缺乏。
说明:豆浆由黄豆加工而成。黄豆含有丰富的优良蛋白质,100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶,所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐低,但却比任何乳类都多,此外豆浆还含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。因此用豆浆哺育婴儿是非常适宜的。
豆浆是用黄豆加水现磨出来的.
豆汁是用绿豆做粉丝剩下的渣滓经过沉淀以后,生产出来的.
它们味道不同,营养各价值不相同.都很不错.
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