潍坊有什么特产、小吃？

潍坊有什么特产、小吃？

潍坊小吃

上周去济南，参加一个省新闻奖的颁奖典礼。刚上路，接近正午时分，同事便开始考虑午餐在何处吃。计算行程，最终定在潍坊。“南苏州北潍县”，潍坊因了交通便利，自古就是商贾集聚之地，经济文化发达，历来有目共睹。但凡有历史渊源的城市，总会有名士、名吃、名胜、民俗相伴左右。潍坊也不例外，有郑板桥逸事，是宰相刘罗锅故里，有北方私家园林的代表“十笏园”，传统名吃朝天锅，有杨家埠年画和风筝之都的美誉等等，够得上有文化有魅力。这个城市虽然离青岛很近，对它仰慕日久，始终没去过，倒是那维县的大萝卜，每每经过，总要买来尝尝，以解行旅干苦滋味。“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮”，潍坊人对本地土产的赞誉，可谓言之凿凿。不过，盛名之下这萝卜也的确水灵，好吃。

民以食为天，不了解这个俗语，就无法读透中国的历史。因此提到有历史风味的城市，一准你会想到几样小吃。知晓潍坊朝天锅，也是拜郑板桥所赐，在阅读他逸闻趣事时了解到的。朝天锅，源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关。当年，郑板桥治理潍坊时，关心民间疾苦。某年腊月，微服赶集以解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。此次午餐定在潍坊正合我意，以了此口腹之欲。

车在潍坊出高速路，行四五分钟，便折入一敞亮的院子。这是一处生态大棚园.园内多为亚热带植物,苍翠茂盛,此地四季春长在，不为过.古人为无计留春而苦恼,伤春、惜春,把浓烈的个人感情和对自然美景独特的审美意识，结合起来，便为后人留下了许多绝美的诗句，留给我们多少精神的愉悦。现在的人能在小范围内随意更迭季节,可惜审美情趣却少之有少,少到最后寡然无味,只剩下饕餮大餐可以调节调节那臃肿麻木的身躯了.

落座,点餐,我只对"朝天锅"感兴趣,不想又碰到了"和乐面" .此面由历史上的"河漏”演变而来.在密凿细孔的河漏床上压出的面条，配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。历史建筑早已是断壁残垣,历史人物风流也被雨打风吹去,只剩下"民间小吃"还在延续着历史的况味.它们价格不贵,行于坊间,遍布乡里,始终保持着特有的亲民味道,能让你体味到历史的绵长和可亲.只是,有人要"下里巴人"强行变成"阳春白雪",民间小吃登堂入室,做工虽然细了,吃的环境也的确典雅至极,诚然这有利于民间小吃的发掘和推广,可是,我认为小吃总是小吃,总要在民间生养,他的最大特色是亲民,是廉价.