如何正确食用鲜黄花菜?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 03:23
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-11-07 20:11
如何正确食用鲜黄花菜?
最佳答案
- 二级知识专家网友:低血压的长颈鹿
- 2021-11-07 20:37
鲜黄花菜 常见问题:含有毒成分“秋水仙碱”,如果未经水焯、浸泡,且急火快炒后食用,可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻,甚至体温改变、四肢麻木。 应对方法:想尝尝新鲜黄花菜的滋味,应去其条柄,开水焯过,然后用清水充分浸泡、冲洗,使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。建议将新鲜黄花菜蒸熟后晒干,若需要食用,取一部分加水泡开,再进一步烹调。
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