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阴历二月二你们那里今天吃什么啊?

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解决时间 2021-10-12 19:51
阴历二月二你们那里今天吃什么啊?
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“二月二”又称中和节,俗称龙抬头。民间有传说,每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子,从此后雨水渐多。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。所以俗语:“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”在北方,这天也叫“春龙节”;在南方叫踏青节,古称挑菜节。大约从唐朝开始,中国人就有过二月二的习俗。

按照古时习俗,今天我国北方大部分在早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里便点灯、烧香、上供。旧时,人们把这种仪式叫作“引田龙”。这一天,家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花,比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”,以示吉庆。在众多的食俗活动中,这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。民间认为,这一天是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼,是为龙王嚼灾,扔煎饼,是为了掩埋龙王的胎衣。

  二月二日既然是“龙抬头”之时,许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带,这天多食用春饼,叫做“吃龙鳞”,比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,抹上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食。此外,北方地区还时兴食用面条、水饺等,而且各地都有一个特别的说法,如食用面条叫“吃龙须”(吉林)、“挑龙头”(河北),吃水饺叫“吃龙耳”(吉林)、“吃龙角”(河北)、“按龙眼 ”(内蒙古)、“吃龙牙”(北京) 等。
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