土豆炖牛肉 用回民哪里买的熟牛肉行不行

土豆炖牛肉 用回民哪里买的熟牛肉行不行

只要是牛肉，不管其是在回民的专门店铺、或是普通肉铺、及超市购买，其性状、养分都不会有所区别的。只是用熟牛肉做这道菜肴是不合适的，因为熟牛肉的养分基本上都进入卤汤里了，非但土豆没什么香味，就是牛肉也是索然无味的。想吃这道菜，应该去买生牛肉的牛排(类似猪肉的五花)，这个部位的肉肥瘦结合，口感肥嫩。