谁知道河南人吃面条时用的蒜水怎么做?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-29 11:18
- 提问者网友:藍了天白赴美
- 2021-03-28 23:31
谁知道河南人吃面条时用的蒜水怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:春色三分
- 2021-03-28 23:59
很简单,把大蒜捣碎,放点儿清水进去,用的时候把捣碎了大蒜蔽出去,只用泡过大蒜碎末的水,这就是蒜水,其实应该叫“蒜汁”。 这就是最原始的蒜汁,尤其是做鱼肉菜的时候,用的就是这个蒜汁。 如果做凉拌菜,还可以加其它调料进去,比如,生抽,麻油,辣椒油,芥末等等,做成综合调料。 不过,这个就不叫蒜汁了,属于调料了。
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