青棒鱼怎么做才好吃

青棒鱼怎么做才好吃

先把青条鱼洗干净，切块，晾干，切好生姜 蒜子 准备好辣椒（是那种粉红的干辣椒）待油烧开 煎鱼，这时姜，蒜，辣椒一一入锅，翻炒 加入黄酒（料酒）都可，最后加少许盐 翻炒 加点水 盖上锅盖 待熟 即可

干炸棒鱼 材料 棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。 做法1、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。 2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。 材料替换 用鲫鱼替换棒鱼，称干炸鲫鱼。 口味变化 炸好的棒鱼撒上孜然、辣椒粉、精盐、味精调成的味粉，则称为干炸孜然棒鱼。 这种鱼不是特别大,挑肉吃麻烦,收拾好油炸直接吃方便,口感也好