怎么做凉皮大料水出能好吃啊
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-07 20:55
- 提问者网友:全員惡人
- 2021-02-07 06:10
怎么做凉皮大料水出能好吃啊
最佳答案
- 二级知识专家网友:樣嘚尐年
- 2021-02-07 07:06
八角 花椒 桂皮 丁香 肉蔻 草果 荜拨 砂仁 白芷
全部回答
- 1楼网友:堕落奶泡
- 2021-02-07 07:16
大蒜水,辣椒油,糖少许,醋,香麻油(可根据个人口味),黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)
大蒜水:拨一两瓣大蒜,加少许水,用搅拌器打碎,然后加入少许盐和味精,搅拌使其溶化
辣椒油的制作:
先把500克油烧热,同时在一个大碗里放1杯辣椒面,1~2大匙胡椒粉,
一小撮白糖(千万别多),1大匙白芝麻,不要搅,就按顺利这么放着。
等油冒烟之后关火,稍微晾晾,大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。
先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,
然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,
这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。
搅匀后,再把剩下的油倒入,放凉即可。
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