白菜怎么吃更健康?我是拿到厂食堂炖半小时吃会破坏营养吗?炖几分钟为宜?

白菜怎么吃更健康?我是拿到厂食堂炖半小时吃会破坏营养吗?炖几分钟为宜?

我们先来看看白菜的营养成份:
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。水煮生吃均可。
2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，有助于美容护肤，水煮越久破化的越多，建议生吃或七八分熟就可。
3、白菜还含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁等营养成份，此外还有锌、钼等微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。这些成份水煮影响不太大。
综合上述，个人建议白菜焯水一下即用最好。