吃松子对人体有什么好处和坏处

吃松子对人体有什么好处和坏处

又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元。　　松于为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带；华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南，西到甘肃、四川和湖南等者。
　　唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。
[b]营养分析[/b]
　　1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
　　2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
　　3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
　　4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
　　5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
　　6.松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
[b]相关人群[/b]
　　一般人群均可食用
　　1.适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；
　　2.便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
[b]制作指导[/b]
　　松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。
[b]食疗作用[/b]
　　性温、味甘，入肝、肺、大肠经；
　　具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；
　　主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。
[b]其他相关[/b]
　　中国食用松子约始见载于汉代。
　　《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后，文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。
　　如《海药本草》谓“久服轻身，延年不老”；
　　《本草经疏》谓其“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。
　　据《打牲乌拉志典全书》记载，清宫曾将松子列为御膳食品。
　　《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。
　　《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。
[b]备注[/b]
　　存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。