用不同的柴火烧水,为什么味道和口感都不一样
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-17 14:40
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-02-17 08:58
用不同的柴火烧水,为什么味道和口感都不一样
最佳答案
- 二级知识专家网友：拜訪者
- 2021-02-17 10:35
加热的时间不同，升温的速度不同，锅不同，电磁影响等，都会改变水里的电解质够成，所以口感不同。
追问：锅都是相同的，有可能是升温的速度不同吧
追答：水的口感是因为溶解在水里的离子造成的，如钙离子、镁离子、铁离子、氢氧离子（碱性）、氢离子（酸性）、碳酸（氢）等酸根离子。
在加热、电磁场等的影响下，会发生变化，如碳酸（氢）根离子会变成碳酸根离子，和钙等离子反应生成不溶于水的碳酸钙等（水垢）。
因溶解在水里的离子种类、数量不同，所以口感不同。
所以“农夫山泉”才会有点儿甜！
追问：锅都是相同的，有可能是升温的速度不同吧
追答：水的口感是因为溶解在水里的离子造成的，如钙离子、镁离子、铁离子、氢氧离子（碱性）、氢离子（酸性）、碳酸（氢）等酸根离子。
在加热、电磁场等的影响下，会发生变化，如碳酸（氢）根离子会变成碳酸根离子，和钙等离子反应生成不溶于水的碳酸钙等（水垢）。
因溶解在水里的离子种类、数量不同，所以口感不同。
所以“农夫山泉”才会有点儿甜！
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- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-02-17 12:11
应该口味差不多，除非一个烧开了，一个没开。心理作用
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