正宗酸辣粉的做法

正宗酸辣粉的做法

主料：红薯粉(适量)　　调料：青菜、油炸花生、白芝麻(适量)、香菜、蒜泥(适量)、盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜(适量)　　辣椒粉、醋、十三香、花椒粉(适量)、鸡精(适量)　　厨具：煮锅　　步骤：　　1、准备好红薯粉、青菜　　2、用温水将红薯粉浸泡半小时　　3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟　　4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里　　5、青菜洗干净后放开水里焯水　　6、焯好水的青菜捞出放粉上面　　7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油　　8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味　　9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上　　10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可