黑木耳怎么烧?
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-11-05 12:19
- 提问者网友:心牵心
- 2021-11-04 19:39
黑木耳怎么烧?
最佳答案
- 二级知识专家网友:白昼之月
- 2021-11-04 21:01
请高手解决!这个问题很简单呀!
全部回答
- 1楼网友:夜余生
- 2021-11-04 22:15
你要是读过/听过洪昭光教授的文章/讲座, 就知道黑木耳有两种吃法最健康: 木须肉和喝黑木耳水. ----------------------------------------------------------------木须肉 【所属菜系】海派菜【菜肴口味】鲜香【涉及食材】蔬菜 猪肉 山珍【特点】汤洁白,味鲜香,肉烂脱同。【原料】猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。【制作过程】 ①将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀; ②干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝; ③炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须; ④炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。洪昭光教授 ------------------------------------------------------------------ 10克黑木耳,1两瘦肉,3片姜,5枚大枣,6碗水,文火煲成2碗水,放点味精,放点盐,每天吃一回
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