白芦笋需要去除皮吗
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-25 00:16
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-03-24 20:49
白芦笋需要去除皮吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤老序
- 2021-03-24 22:09
需要除皮的。白芦笋炒虾仁的做法: 用料:白芦笋、带壳鲜虾、红椒、香葱、姜、蒜做法:1、将鲜虾剥皮去壳取虾仁留用。然后将虾仁挑去虾经,放入植物油,植物油最好能没过虾球。2、白芦笋洗净,削去外皮以及顶端较老的部分,切成菱形段。红椒洗净去籽切菱形块,蒜切成蒜茸,姜切成小的菱形片,香葱切成小葱度。3、炒锅烧水,水开后倒入白芦笋,略微焯两分钟,捞出,备用。4、炒锅烧热、倒入植物油,油温7成热时放入腌制好的虾球,将其划一下油,断生即可捞出。5、借着划虾仁时的底油以及油温,葱肚、姜片、蒜茸、红椒角倒入爆香。6、接着将虾人倒入锅中,烹少许料酒翻炒两下,再放入白芦笋,继续大火翻炒几下。7、最后,将勾薄芡出锅装盘即可。芡汁我们用适量的盐、家乐鸡粉、生粉与水调和即可。
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