卡本妮苏维翁是什么

卡本妮苏维翁是什么

卡本妮苏维翁是Cabernet Sauvignon的音译，是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，中国名叫做赤霞珠。
它原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
中国在1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。