广东烧腊
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-18 20:23
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-10-18 00:38
广东烧腊
最佳答案
- 二级知识专家网友：大漠
- 2021-10-18 01:05
广东烧腊卤水种类繁多，制法各不相同，最主要的是腌料和酱料，每家店铺都有自家独特的腌料和酱料，有的虽然所用的材料相同但由于份量和做法不同，所做出来的成品口感也会相差较大。其次是烧烤的技巧，不过现在已不用炭烧了，要学会用烤炉。
学烧腊卤水没有专门的学校，它是属于粤菜的一个种类，在广东的烧腊店铺传统上是师傅带徒弟的，如果你有心在这行发展，建议下苦心，到广东的烧腊店铺打工一段时间，除了学习专业技能顺道也熟悉一下店铺运作，学习人家烧腊店铺的管理。广东的饮食业在全国来说是发展得比较成熟的，竞争非常激烈，从中可以学习到许多东西的。
平常也可以看看关于粤菜的烹饪书籍，里面也有教如何制作广式烧腊卤水的。
祝你成功！
学烧腊卤水没有专门的学校，它是属于粤菜的一个种类，在广东的烧腊店铺传统上是师傅带徒弟的，如果你有心在这行发展，建议下苦心，到广东的烧腊店铺打工一段时间，除了学习专业技能顺道也熟悉一下店铺运作，学习人家烧腊店铺的管理。广东的饮食业在全国来说是发展得比较成熟的，竞争非常激烈，从中可以学习到许多东西的。
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