NN有机螺旋藻 怎麼区分真假呢？

NN有机螺旋藻 怎麼区分真假呢？

1 螺旋藻的特性 螺旋藻藻体呈丝状螺旋形，极易与其他微藻区分开来。一般为多细胞、呈圆柱形。藻体由于藻红素和藻蓝素的含量不同而呈不同颜色，如蓝绿色、黄绿色、紫红色等。成品呈均匀墨绿色，手感细腻润滑，闻起来腥香、尝起来腥甜，无异味。 2 螺旋藻的营养价值 螺旋藻具有极高的营养价值，它的蛋白质含量高达57.9%，其中所含的人体必需氨基酸与联合国粮农组织和世界卫生组织所推荐的RDA值（人体需要量）极其相似，分别为异亮氨酸4.1%~4.5%，亮氨酸5.8%~6.8%，赖氨酸4.4%~4.6%，苯丙氨酸2.9%~4.4%，蛋氨酸1.8%~2.4%,苏氨酸2.7%~4.1%,色氨酸1.1%~1.6%,缬氨酸4.8%~6.5%。另外，螺旋藻还含有丰富的维生素、色素、脂肪酸、矿物质等营养成分。其中维生素B12是现在已知的所有生物中含量最高的一种；含有铁、锌、钙、镁、钾、钠、硒等微量元素，而对人体有害的铅、汞、砷含量极低，适于长期服用。由于其细胞壁结构的特殊性，它容易被人体吸收消化，消化率达86%，堪称最佳天然绿色保健食品。 优质螺旋藻的鉴别方法: 对于螺旋藻成品的鉴别主要把握以下四点： 一看。看，主要是观看螺旋藻的颜色。正常的螺旋藻是墨绿色。如果颜色呈现浅绿色，说明螺旋藻是养殖的，是先天营养不良造成的；如果颜色发黑，是变质的螺旋藻；但是，目前许多不法商贩采用染色的方法，使螺旋藻颜色变深，或者添加淀粉配合染色，或者用海草晒干粉碎冒充螺旋藻，因此，造假者对高科技的应用，给一般的消费者用眼光鉴别造成了困难； 二闻。闻，主要是闻螺旋藻的气味。正常的螺旋藻带有海草的特殊腥味，并且还有一种藻香味，由于螺旋藻生长在碱性水中，会有一点碱味，但不可太重；如果有霉味，或者根本没有味道，或者味道很淡、或者有刺激氨味，也是不正常的。但是，什么样才叫正常的味道，需要消费者多比较学习； 三尝。尝，就是品尝螺旋藻的味道和是否有杂质。取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻有一种藻香味，不能有苦味、咸味，如果感觉到有尘土等杂质感，说明不干净。 四、建议消费者购买重信誉企业的产品，由于造假者采用高科技手段，如：通过染色何以改变颜色，通过添加淀粉或海草，配合色素可以降低质量，目前一般的消费者是不可能真正辨别螺旋藻的优劣的，常常被不法商贩忽悠和误导。