面粉醒发变稀是怎么回事?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-02-19 07:10
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-02-19 02:44
面粉醒发变稀是怎么回事?
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事隔山水
- 2021-02-19 03:15
面粉里的酵母菌在适宜的温度会有呼吸作用 产生了碳酸，这就是发面变酸的原因，碳酸容易分解成二氧化碳和水，水就会让面变稀，二氧化碳会让面蓬松，产生小孔
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