代可可脂做的巧克力是垃圾食品么?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-16 06:33
- 提问者网友:雨不眠的下
- 2021-10-15 06:34
代可可脂做的巧克力是垃圾食品么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:三千妖杀
- 2021-10-15 06:58
根据有关的资料显示,代可可脂的结构与天然可可脂大为不同,是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差,没有香味,通常溶点要比可可脂高一些。除此之外,氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在加温等过程中,添加氢后形成的。国际最新的研究发现,TFAS可能引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚至是老年痴呆症的诱因之一。美国食品和药品管理局(FDA)已经通令全美,要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中,标注反式脂肪酸的含量,以提醒消费者。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的,专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯