炒粉应该用生抽还是用老抽
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-03-28 14:08
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-28 04:48
炒粉应该用生抽还是用老抽
最佳答案
- 二级知识专家网友：爱难随人意
- 2021-03-28 05:29
生抽是提鲜的，做各种菜的时候放，增加鲜味。老抽是做卤菜上色的。炒粉需要鲜味，不需要上很深的色，如果用老抽，炒出来太黑也不是很美观。所以一般是用生抽，炒出淡淡的糖色和鲜味。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯