温州米粉的做法及配方
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-01-09 14:58
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-01-09 03:28
温州米粉的做法及配方
最佳答案
- 二级知识专家网友:英雄的欲望
- 2021-01-09 03:51
主料:网鲍125克
配料:温州粉干50克
烧料:母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝
调料:精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜
制作步骤
1、鲍鱼洗净,同烧料一起放入砂锅中,加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜,用小火烧煨。根据鲍鱼的大小,烹烧需8~12小时,至鲍鱼软烂为止,出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
2、起锅煸大葱条,出香味后放入鲍鱼的汤汁,收成自来芡。
3、温州粉干入沸水煮熟,垫底,造型,放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
配料:温州粉干50克
烧料:母鸡、金华火腿、猪排骨、干贝
调料:精盐、绍酒、胡椒粉、酱油、冰糖、蚝油、葱、姜
制作步骤
1、鲍鱼洗净,同烧料一起放入砂锅中,加水、绍酒、胡椒粉、葱、姜,用小火烧煨。根据鲍鱼的大小,烹烧需8~12小时,至鲍鱼软烂为止,出锅前放入精盐、酱油、冰糖调味。
2、起锅煸大葱条,出香味后放入鲍鱼的汤汁,收成自来芡。
3、温州粉干入沸水煮熟,垫底,造型,放入收好芡的汤汁和鲍鱼即成。
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