宁波盐水冬瓜的做法是什么？

宁波盐水冬瓜的做法是什么？

做法是：
冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了；

把冬瓜潦起放了碗里放凉；


煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味；


等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下；


吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油，浸的时间长入味更好吃。


冬瓜的营养价值：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1。
其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。