干鳗鱼多少钱，干鳗鱼怎么样

干鳗鱼多少钱，干鳗鱼怎么样

30-40元之间吧，看大小。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
干鳗鱼吃法主要是蒸 烧汤:
1.蒸鱼干

主料:鳗鱼干，约500克。

调料:酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。

制法:

1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

特点:咸鲜适中，芳香四溢。
白菜拌鳗鱼干

主料:鳗鱼干

配料:白菜嫩心，香菜段。

调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。制作:
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注:鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。

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