中国各民族春节习俗，尤其武夷山

中国各民族春节习俗，尤其武夷山

武夷山
一.祭灶
祭灶又叫送灶神。主妇们在腊月二十四的晚上，在灶台上(现在多在厨房的台桌上)摆上丰盛的饭菜，有鸡鸭鱼肉蛋等，一共十碗。其中两碗是固定菜式，一碗必定是甘蔗，另一碗是甜点，俗称“灶公料”。把菜摆齐后在桌上一溜排开十个小红酒杯，旁边放着古色古香的红色酒壶。准备工作做好后，就要开始祭灶了。把旧的画像揭下来，贴上新的灶公婆画像，然后斟酒烧香，感谢旧年里灶公公灶婆婆赐与我们丰盛的食物，祈求新的一年灶公婆继续保佑我们家衣食无忧。祭灶拉开了过年的序幕，祭完灶，就要准备过年了。家家户户都忙着清洁家居，贴年画、春联，买新衣，采办年货，市面上开始弥漫着过年的气氛。

二.过小年
小年是指腊月二十二十九。红灯笼已经挂起来了，“快过年了”的感觉非常强烈。这天晚上烧过香，全家人坐在一起吃团圆饭，预备过年。

三.过大年
大年三十的晚上是最激动人心的。游子们无论多忙，这天晚上都要赶回来全家团圆。烧过香就开始吃年夜饭了。一桌子的美味佳肴，一屋子的欢乐气氛。吃着年糕，讲着吉利话，新的一年满是美好的憧憬。吃年糕。因为年糕谐音“年高”，春节吃年糕，寓意万事如意年年高。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。吃完年糕，大人们“攻战四方城”，小孩们嬉笑玩耍，好不热闹。大家都等着辞旧迎新的时刻。
1.开正
开正又叫开大门。开大门者必须是一家之长，一般是父亲，希望他能在新的一年中给大家带来吉祥与福祉。除夕零点的时候，开启大门，同时焚香点烛，燃放鞭炮，既表示新的一年开始，也祈求吉利和顺。“开正”之时，天未破晓，家家户户灯火通明，香烟缭绕，鞭炮声此起彼落，不绝于耳，一时间热闹非凡。
近年来，城市禁止燃放烟花爆竹，代之以录有鞭炮响声的录音带。但开正的时候，家家仍欢天喜地放鞭炮，遇到公安部门罚款也是笑咪咪的，这种隆重的时刻，违纪也是值得的。
2.祀神
祀神在“开正”之后，是不可缺少的重要仪式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在厅堂的长案上事先摆好供品。供品一般是酒、果品(多为柑或桔)、年糕以及插着红纸花的“岁饭”、鲜花。祀神时，由家中长者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香点烛，烧金纸，祈求新的一年中合家平安、万事如意，多福多寿，即所谓“礼神祈年”。然后依长幼次第祭拜祖先。
四.正月
正月初一的饮食十分讲究，比较普遍的是吃“隔年饭”(岁饭)、线面、年糕、素食。初一早上一般不煮新饭，吃“隔年饭”讨个“年年有余”的吉利;吃线面寓意长寿;年糕寓意年年高;而用素食则与崇拜神、佛有关，以示虔诚，祈求一年平安如意。流传这样的俗语:“一餐吃斋，四季无灾;一天吃斋，灾祸不来”。早餐必是线面，而且要配上两个“太平蛋”，象征一年中福寿绵长，太平如意。
这一天，大人小孩都穿着新衣喜气洋洋，或在家休息，或到公共场所游乐，但不走家串户。按照传统，初一是不拜年的。
1.拜年
初二开始就可以拜年了。拜年又称“拜正”、“贺正”、“贺春”，是春节的重要活动之一。
在自己家中，在祀神祖先之后，晚辈依次向长辈拜年。大多只说些“拜年”、“长寿”之类的话。长辈则说些“平安”之类的吉利语。
给亲朋好友拜年时，客人向主人作揖，祝主人万事如意，合家平安，新年发财，主人也以作揖回贺。流行的回贺语是“齐发，齐发”。小孩去给亲戚拜年，往往会得到一份“压岁钱”，至少也有两个红桔，因此俗语说:“拜年拜年，没桔也有钱”。
到老师家拜年，说些“拜年”、“恭喜”之类的话后就要退出，一般是不接受款待的。如果到好友家中拜年则可随便些，主人以烟、茶、糖果、红桔等待客。一般的熟人，路上相遇，也都说些“恭喜发财”之类的吉利话。
如果同姓中有老人做寿的，拜年时应送寿面，又叫拜寿。
甚至有舞狮队(俗称“打狮”)来家里拜年，每到一家，都大受欢迎，要燃放鞭炮迎送，离开时赠红包赏彩。舞狮队还在大街或广场上舞弄，锣鼓震天，热闹非凡。
2.游乐
春节的游乐活动很多，大型的游乐活动主要有舞狮、舞龙、踩高跷、舞龙灯等，还有观看戏剧，猜灯谜，另外还有玩四色牌、打麻将、玩牌九，聚赌为乐。
3.点灯
大体说来，从正月初九起，灯市便开始热闹起来，正月十三日后几乎可见各居家门前都挂出花灯。元宵节给新嫁女送灯，是旧日的习俗，目的是为了“添丁”。已嫁女未生男者，娘家多于正月初以观音送子灯送之，是谓送丁;嫁后已生男者，娘家可送各式的灯，谓“添丁仔”。
灯的种类甚多:走马灯、关刀灯、莲花灯、兔子灯、骰子灯、钱鼓灯、薄饼灯，应有尽有。灯节中的舞龙灯，是元宵节中最受欢迎的节目，龙灯长数1O尺，有头有尾。龙身有九节或十一节，以长帛彩绘鳞甲披盖其上，各节燃蜡烛，前导一灯球，由十数人手执舞弄，屈曲盘旋，随灯球而上下，前后敲锣打鼓以壮声势。龙灯于元宵夜在街头巡回，谁家有放鞭炮以示欢迎者，即进入该家庭院舞弄，让人们观赏，舞毕主人以薄礼相送以示答谢。这种舞龙灯，称为“舞太平龙灯”。

其他

壮族

壮族的春节从年三十至正月初一、初二，共三天。除夕，家家杀鸡宰鸭，蒸制扣肉、粉精肉、叉烧肉等。除夕的米饭要蒸得很多，象征富裕。饭桌上要有白斩鸡，有老人的家庭，还要炖猪脚和炖整鸡。粽子是壮族春节必不可少的食品，但在三十晚上却不吃。壮族的粽子是较高贵的食品，大的一、二斤重，小的有二、三两。除此还有一种“凤莫”，意为特大粽子，重达一、二十斤。粽子味香堪称一绝。正月初一和初二有客人至要吃粽子。春节期间要举行对歌、打陀螺、跳舞、赛球等文体活动。

藏历新年

据藏族学者说，在古老的年代，西藏并不是冬春之交过年，而是夏天过年，“麦熟为岁首”，“雪山下，麦子黄了，快乐的新年来了。”现在，雅鲁藏布江中游地区，都有秋收前过“望果”节的传统。人们穿古代服装，骑着马，沿丰收的青稞地转圈祈祷，还要骑马射箭，围着篝火跳舞狂欢，既娱乐自己，又娱乐本地的保护神。相传，这都是古代西藏六月过年的遗留。

还有在藏历十月初一过年的，“麦收为岁首”。拉萨东面四百公里、雪山和原始森林环绕的工布(林芝)地区，到现在还是藏历十月初一过年，称为“工布洛萨”。藏史记载，工布地区历史非常久远，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在这里非常盛行。藏历十月过新年，源起于那些古老的时代。

大约公元13世纪，萨迦王朝统治西藏的年代，藏胞便在藏历正月过年了。但农民们往往提前在十二月初一过年，称“索朗洛萨”(农民新年)。因为到藏历正月，春气萌动，备耕繁忙，农民已没有心思过年了。

新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍贵的首饰，即使是经济条件较差的人，也要预备一件过年的袍子，或者一两样粗糙的装饰品，藏话叫‘萨举”，即新装。这些当然出自藏胞爱美的天性。但也有说法，神王辛者曲杰，要从铜镜里观察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他高兴，再给世人一些恩惠，穿得破破烂烂，他心烦，降下灾害和瘟疫。因此，过年穿新衣，有取悦于神王的意思。

正月初三，拉萨人成群结伴，走出喧哗热闹的街市，来到东郊的宝瓶山和西郊的药王山，插经旗、挂彩幡，祭祀山神和水神。

藏历正月初五，拉萨郊区的农人要举行隆重的开犁礼。农人们穿上节日的盛装，强壮的犏耕牛打扮得更加漂亮，额头贴着酥油图案，犄角上插着红旗和彩色羽毛，肩上披挂彩缎，缎子上缀满贝壳和松石，尾巴上系着五彩缤纷的绸带，用“花枝招展”来形容，是毫不过分的。

蒙古族

蒙古族历来崇尚白色，所以将农历正月称为“白月”，把过年节称为作“白节”。蒙古族过年的准备工作从农历腊月二十三即开始。除了扫除、沐浴、布置蒙古包外，还要人着新装，马佩红缨和新鞍。要把放有哈达的整只牛、羊献给至亲厚友。除夕夜要吃“手把肉”以示合家团圆。初一凌晨先向长者敬辞岁酒，再向同辈敬酒，亲朋间互赠哈达，恭贺新年吉祥如意。初一给长辈拜年一定要在上午。

白族

白族从除夕开始互拜、赠送礼品。子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝愿日子比蜜甜。早饭后，孩子们由成人带领到亲友家给长辈拜年。耍龙灯、舞狮子、打霸王鞭是节日不可缺少的活动。

布依族

布依族在除夕前要准备粑粑、米酒等节日食品，除夕夜守岁至天明。雄鸡报晓，姑娘们争先恐后到河边担水，谁先担回第一担水，就说明她最勤劳、最幸福。

朝鲜族

朝鲜族除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽耶琴和筒箫乐曲将人们带入新的一年。在节日期间，男女老少纵情歌舞，举行压跳板、拔河等比赛。正月十五晚上举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人登上“望月架”，以先看到明月为福，意味他们的儿孙健康、进步、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月架”，伴着长鼓、筒箫、唢呐乐曲翩翩起舞。

达斡尔族

达斡尔语称春节为“阿涅”。年三十早上，家家洒扫庭院，在大门的正前方用杂物和家畜粪码成一个高高的垛，傍晚燃起垛后，轻烟缭绕，到处笼罩着节日的气氛。老人们将大块的肉、馍、饺子等食物抛进火堆，祝福人畜安康、五谷丰登。晚上全家吃手把肉并进行各种辞旧迎新活动。人们在房屋西侧雪地上插上香，朝西叩拜，以示缅怀祖先。除夕夜家家吃饺子，饺子里包有白线，意寓长命百岁。春节期间有曲棍球比赛、化装舞会、听书唱歌等游戏。

高山族

高山族的人们在春节里身着艳丽的民族服装，成群结队欢聚在村边寨头畅饮美酒，并在乐器伴奏下尽情歌舞。有的村寨还举行叉鱼比赛，开展背篓球、竿球等体育活动。

赫哲族

赫哲族的春节是一年中最快乐的节目。除夕夜家家做年饭、剪窗花、糊灯笼。大年初一，姑娘、妇女和孩子们都穿上绣有云边的新装，到亲朋好友家拜年。鱼宴是赫哲族人款待客人的美味佳肴，有酸辣风味的“踏拉长”(生鱼)、味香酥脆的“炒鱼毛”和透明鲜红的大马哈鱼籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷恋的娱乐活动。

拉祜族

拉祜族在正月初一至初四过大年，在正月初九至十一过小年。腊月三十晚上要杀猪、舂糯米粑，每家要做一对大的粑粑，象征星星，表示在新的一年里风调雨顺，五谷丰登。拉祜族亦有大家聚集一起守岁的习俗。

满族

满族过春节时要贴窗花、贴对联和“神”字。年三十全家包饺子，饺子讲究有褶的，不能捏光边的“和尚头”饺子，恐日子过“秃”了。饺子要码得横竖成行，象征新的一年财路四通八达，饺子不能摆成圈，恐日子过得没有门路。

畲族

畲族过春节要舂糍粑，取其谐音，祝愿在新的一年里有好糍(时)运，日日粘粘(年年)甜。畲族祀奉“盘瓠”祖先，大年初一，全家叩拜“盘古祖图”(根据盘瓠传说绘成的画像)，讲述祖先创业的艰辛。

土家族

土家族过春节要跳“摆手舞”。过去跳摆手舞时，要先在“摆手堂”挂三笼帐子，帐内挂猪头、猪肉、香烛和野猪的头、蹄等，然后由身穿红色法衣头戴法冠的老土司手持法器，带关摇摆呐喊，男女老少都参加，拜了神后再跳舞。现在土家族除了跳摆手舞外，还要耍龙灯、耍狮子、表演戏剧和武术等。