白砂糖与白绵糖的区别

白砂糖与白绵糖的区别

白糖和绵白糖是食糖的不同品种。甘蔗和甜菜都是制食糖的原料，所以都可以做白糖和绵白糖。
白糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。